2017 Marlborough Late Harvest Riesling

2017 馬爾堡 晚摘麗絲玲白酒
  • 葡萄園:馬爾堡阿瓦特麗谷(Awatere Valley)單一園(Vineyard Valley)
  • 品種:100% Riesling(麗絲玲)
  • 裝瓶詳細信息:酒精度10.0%,總酸度9.3g/l,PH3.33,殘糖159g/l
釀造:

2017年的春天保持相當長時間的溫暖與乾燥的夏天,葡萄產量適中且風味相當濃郁。

葡萄園位於馬爾堡阿瓦特麗谷的上游(Upper Awatere Valley),這裡的氣候條件就如同教課書裡寫的那樣,精準正確的降雨使貴腐菌得以很好的成長,這種天然的真菌在賦予特殊風味的同時,也集中並濃縮了葡萄的各種元素。

當葡萄熟得恰到好處時用人力手工採摘與篩選,隨後將葡萄運回酒莊浸漬一整晚,只取壓榨後的頭道汁液,在低溫下沉靜三天去除雜質,再以特殊的酵母於不鏽鋼槽中低溫發酵,梳理出精巧細緻風味的同時,保留下新鮮水果的芬芳與些許香料的底蘊,在發酵結束後讓酒液與死酵母接觸三個月後裝瓶。

 

品飲筆記:

淺稻草黃色,誘人橘夾與成熟的杏桃、甜蜜的蜂蜜芬芳,中等的酒體與口感,成熟的柑橘與橘皮、杏桃與各種成熟多汁水果風味,底蘊帶有些許辛香料,口感細膩,清新的果酸能與甜感互相平衡,餘韻繚繞、揮之不去。

這款晚收的麗絲玲,已經相當適合飲用,在未來5-10年會是完美的高峰期,在享用硬質起司,新鮮水果、堅果與帶柑橘香氣的甜點。

 

評分:

銀牌– Royal Easter Show Wine Awards, 2018年2月
5 Stars, 93 points – Wine Orbit,2018年4月