Dehesa del Carrizal Coleccion Pravada 2016

卡利薩爾酒莊 私人收藏紅酒 2016
  • 產區:西班牙 Vino de Pago – Dehesa del Carrizal
  • 品種:Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Syrah 5%
  • 總產量:13,022瓶
  • 釋出量:約6,500瓶
  • 酒精濃度:14.5%
  • 試飲溫度:16℃
釀造

這款酒是Dehesa del Carrizal最頂級的酒款,酒體顏色帶著年輕的櫻桃紅色調,香氣複雜,富含花香、礦物系香料的味道,在果香當中略帶有巴薩米克醋氣息,口感強勁,酒體濃郁飽滿,十分可口,又有很好的平衡性,個性顯明而十足,它有著漫長而複雜的餘韻:水果系與礦物般質感,帶有黑巧克力、太妃糖和一絲烘烤氣息。

不同品種分開釀造,選用1-2齡的新法國橡木桶中陳年,桶陳18-20個月,之後混合調配到一個平衡的比例,並在之後的選桶過程當中,獲得選上者,才能被釋出到市場上銷售,Coleccion Privada(私人收藏) 只在最棒的年份釋出,目標世界最高品質葡萄酒之列。

 

品飲筆記:

適合烤肉、紅肉、野味、禽類料理、起司。