風土條件：

懷塔基谷(Waitaki Valley)，位於世界最南端葡萄酒產區的中奧塔哥與坎特伯雷之間，葡萄園坐落在能俯瞰懷塔基河的一座面北的斜坡，古老的地殼變動，將3千8百萬年前的海底擠壓隆起，其中的土壤富含大量適合種植黑皮諾的的石灰岩塊，且河谷的獨特地形，讓南極洋流帶來的冷風久久不散，因此氣溫往往比中奧塔哥更為冷冽。Ostler的葡萄酒就好比是液態的地理一般，將當地壯麗的自然美景，得天獨厚的純淨風土溶入這一杯之中。

品飲筆記：

酒液具有清亮的淺稻草黃色，帶有宜人香氣和溫潤的果香，清爽的白桃、脆口多汁的紅蘋果和軟中帶硬、帶點奶香的西洋梨，並帶有少許辛辣的肉荳蔻香氣、質地純淨，餘韻非常悠長，是一款平衡良好、清爽易於飲用的灰比諾。

品飲時建議使用錐形底的白酒杯，能更進一步展現辛香料與果香的典雅特色(如Lehmann Hommage 45)，或是使用平底、口部內縮的白酒杯，能更快速的享受奔騰的熱帶水果香氣(如Rona Polaris 45/54)。