Greenhough Road Block Chardonnay 2021

格林豪酒莊 道路 夏多內白酒 2021
  • 葡萄園位置:紐西蘭尼爾森(Nelson)懷美亞平原(Waimea Plains)
  • 葡萄品種:100% Chardonnay (B95 65%, Mendoza 35%)
  • 酒精濃度:13.0%
  • 裝瓶詳細信息:可滴定酸度: 7.05g/l,pH: 3.14

格林豪酒莊(Greenhough)座落於南島尼爾森的懷美亞平原,在1990年成為了第一批開創的先行者。有著藝術背景的莊主安德魯.格林豪,比起當個觀眾,更喜歡動手創作供人們欣賞的藝術。

為了創造出有趣、引人入勝的葡萄酒,08年開始酒莊就朝著減少人為干預、達成人與自然共生的方向前進,更引入了部分生物動力的技術,建立起葡萄園平衡的生態系,以其清新、柔滑、富有衝擊感的風格為世人交口稱譽。

歷史獲獎

MW Bob Campbell –92pts

風土條件

葡萄園位於懷美亞平原靠近山脈的梯田處,土質由富含黏土的壤土和不同比例的鵝卵石組成。夏多內是尼爾森備受關注的品種,能做出強勁、質地細緻,帶有美妙腰果、麩皮、餅乾和礦物質等風味複雜的葡萄酒。

葡萄榨汁、短暫冷沉澱後,將含有中量固形物(Solids)的果汁換入法國橡木桶中(15%新桶),以數種精選的酵母發酵,完成後直接在桶中陳釀10個月,期間只進行最低限度的攪桶以保持細緻的風味,並直接利用春天自然的溫度完成100% MLF,軟化酸度並賦予滑潤的口感與層次、Unfined、Unfiltered。

品飲筆記:

明亮的淺稻草色澤,充滿著柑橘葡萄柚、杏子與青蘋果、萊姆汁等水果香,牡蠣殼、淡悠悠的白色核果、辛嗆的橡木風味與麵包店的芬芳緊隨其後。
這是一款乾爽的酒,中等酒體,密緻的堅果元素、柑橘系香氛、鹹鮮的礦物感、復雜的氧化細節貫穿全程。是款足以代表尼爾森,活潑果香與精巧細膩工藝香氛互相輝映,既樸實又絢麗多姿的葡萄酒。

食物搭配上與各式的調味中等的白肉菜餚、海鮮、炸物、起司等等都很合適。

品飲時建議使用中等大小的酒杯,更能展現其精巧多姿的變幻,可以試試看(Riedel Vinum Chardonnay、Lehmann Basset Hommage 45等)。