釀造：

2018年生長期的特點是春季和初夏乾燥。有規律的降雨需要嚴格的樹冠修整和作物管理，必須額外的枝條以及樹葉摘除打薄，群體移除去束，使葡萄藤產量達到平衡，產生強度獨特的特別果實。 這種酒的果實來自兩個精選葡萄園；位於阿瓦特麗谷的Blind River與Omaka Valley。果實在成熟過程中受到仔細監控，以便能在在涼爽的條件下掌握最好的採收時機。採收後將葡萄迅速運輸到釀酒廠，以便立即榨汁，盡量減少與果皮的接觸，以免果汁變質。澄清後的果汁在不鏽鋼中進行低溫發酵，用芳香型酵母來幫助梳理出細膩的風味，並保留新鮮水果的特點和潛在的辛香料風味。

品飲筆記：

淺稻草黃色，散發著辛香料、成熟的水梨和堅果的芳香，混合著奶油蛋糕及新鮮的春天花朵味道。酒體輕盈到中等左右，带有新鲜的水梨和白桃的香味，並帶有少許辛辣的肉荳蔻香氣。平衡，清新，口感良好。 這款Pinot Gris非常適合立即飲用，在接下來的2至3年內將達到最佳狀態。相當適合搭配亞洲美食，或是BBQ燒烤與烤雞。