風土條件：

紐西蘭雙圍場酒莊（Two Paddocks Winery）由好萊塢影星山姆．尼爾（Sam Neill）於1993年創立。螢光幕外的山姆，其實出生於紐西蘭的酒水世家，祖輩與父輩皆視葡萄酒為一種文化的延續。他從小耳濡目染，將「每一年都釀出能讓世界驚豔的好酒」作為自己最簡單卻也最艱難的心願。

多年來，雙圍場酒莊不斷精進，踏實耕耘，成為中奧塔哥（Central Otago）唯一在三個關鍵次產區皆擁有葡萄園的酒莊，也因此奠定了其在當地最具聲望酒莊之一的地位。

燧發槍兵(Fusilier)單一園，位於中奧塔哥最為精華產區的班諾克本(Bannockburn)中Felton Road連綿起伏的梯田上，土質為礫石、沙子與粉土的沖積扇，純淨的水文與氣候，讓嬌貴的黑皮諾能很好的成長。其命名是茲以紀念山姆·尼爾在皇家燧發槍軍團服役了20年，後又再此處建立起葡萄酒產業的父親。

種植釀造：

2019年中奧塔哥冬春兩季雨量充足，意味葡萄藤能順利發芽，夏季也有著足夠的日照與成長溫度，在沒有大風侵擾下果實能順利的發展成熟，只是要勤勞的樹冠管理，去除多餘枝葉增進果串間的通風、乾淨、不易黴變。雖然多花了不少人力，卻也增進了品質與產量。

葡萄以人工採收，在園中就分類去梗，進行三道發酵工序，一是發酵前先冷浸漬(Cold Soaking)，再使用野生酵母，在3.5噸的木製發酵槽中發酵，期間每天一次人工壓帽，發酵溫度最高在33°C。最後在木桶陳釀11個月，輕微過濾後裝瓶。

品飲筆記：

深沉的鴿血紅寶石色，紅色水果、新鮮的百里香，帶點紫羅蘭與奔泳而出的辛香料、草本，與其根部芬芳的土壤氣息。味道沉醉誘人，好似知性、優雅女性一般。酒體複雜、宏大，口感優雅內斂、單寧絲滑，餘韻縈繞持久，是款登峰造極，能越陳越香的黑皮諾。

品飲時建議使用較為寬大的專業黑皮諾酒杯(如Riedel Sommeliers、Zwiesel The first、Lehmann無極杯、Rona Umana NO.1等)。

獲獎參考：

MS Cameron Douglas–97pts
James Suckling–95pts
MW Bob Campbell–94pts
MW Rebecca Gibb–94pts