聖地酒莊(Terra Sancta)的故事始於1991年，探求葡萄酒可能性的人們，遵循古老文獻中先人的指引，在紐西蘭中奧塔哥；尚未被人所耕耘的克倫威爾盆地，找到了一處依山傍水、陽光充沛的山坡，在上面種下這裡第一批葡萄藤。如今這片山坡所產的葡萄酒，以其優異的品質備受世人關注，因此2022年被紐西蘭官方正式納入法定產區(GI)。這裡正是世界三大著名黑皮諾產區，紐西蘭中奧塔哥裡精華中的精華–班諾克本(Bannockburn)

“莊園特選”是採用數塊地質不同的園區珠聯璧合而成，旨在展現聖地酒莊的獨特風土條件，像是山坡上方的黏土、下方沖積形成的片岩與礫石、河畔的石灰岩等等，釀造出如同當地風景般層次分明且美麗的葡萄酒。

獲獎參考：

MW Bob Campbell 2020–93pts

種植釀造：

2020年中奧塔哥冬春兩季相對乾燥寒冷，使葡萄藤發芽的時間延後，到開花期間依舊寒冷，嚴苛的條件導致產量大幅下降，慶幸的是夏季日照與溫度穩定，使葡萄成長循序漸進，最終在夏末時完全成熟。今年的黑皮諾有著為之瘋狂，濃郁沉重的風味。

葡萄用手工採摘、挑選，以野生酵母在發酵槽中自然發酵，發酵完成後後將酒液換入法國小橡木桶中(16%新桶)陳釀14個月，完成後既不澄清，也不過濾，盡可能降低人為干預，維持原初純粹的風味。

品飲筆記：

這是一款精緻芳香的黑皮諾，明亮的紅寶石色、帶有紫羅蘭等花香，伴隨著深色的覆盆子、藍莓、百里香等，伴隨些許XO的酒香與棕色香料味，並夾雜一絲檀香的香氣。細膩辛辣的單寧支撐著酒中絲綢般細緻的質地，結合上活潑的酸度，將各個元素調整到最平衡的狀態。

品飲時建議使用較為寬大、口部內收的專業黑皮諾酒杯即可(如Riedel performance、Lehmann Basset Hommage 72等等)。