談到烏拉圭葡萄酒，幾乎不可能繞過丹娜(Tannat)。這個源自法國西南部的品種，以深沉近墨的色澤、厚實酒體與驚人單寧聞名，然而遠在世界另一端的，丹娜不僅適應了新的土地，更成為代表烏拉圭葡萄的國種。

但如何馴服這般狂野的力量才是關鍵，逾 150 年歷史的山河酒莊，攜手米歇爾·羅蘭，透過精準萃取與細緻的微氧化，緩慢柔化單寧，誕生出圓潤而深邃的質地，口感從容、更有秩序，讓這股烏拉圭的黑色力量，學會優雅地說話。

種植釀造：

這款酒來自酒莊自有葡萄園35號地塊，葡萄藤生長於富含石礫與礦物質的丘陵土壤中，具備良好的天然排水條件。酒莊悉心進行修剪、整枝與疏果，並於三月底以人工採收。
葡萄經過果串篩選、輕柔處理與低溫浸皮後，使用葡萄園中的天然酵母於控溫發酵槽中進行酒精發酵，隨後移入全新法國橡木桶完成自然MLF，並在桶中熟成 12 個月、輕柔過濾，裝瓶後再於酒窖中靜置 12 個月，使風味充分融合。

品飲筆記：

深邃的紅寶石色，帶點藍紫色，成熟濃郁的黑色水果、紅肉李、烏梅，伴著黑甘草(想像可樂味)、黑巧克力與大茴香等棕色香料、丁香、烘烤等
新橡木桶的等風味。香氣成熟奔放，口感醇厚飽滿，單寧紮實卻十分絲滑細膩，既有著能直擊人們靈魂，強大又純粹的活力，適合搭配炭烤牛排、
烤羊肉、慢燉牛肉等滋味濃厚的肉類料理。

品飲時建議使用容量較大、杯肚寬廣且杯口略微收束的 Syrah酒杯

(如Zwiesel The first、Riedel Vinum、Lehmann Homage 690ml等等)

獲獎參考：

MW Tim Atkin MW–93pts
James Suckling–90pts