創立於1854年的山河酒莊，是烏拉圭歷史最悠久酒莊，當年德國先驅遠渡重洋在聖胡安山與聖胡安河之間極似波爾多的礫石古河床上開始了他們的傳奇，礫石黏土的優良控水，河流的溫度調節與河谷的風廊，讓葡萄健康，同時保留酸度、香氣與清晰輪廓。

因此，山河酒莊的酒不只有南美葡萄酒常見的成熟果味，也有著鮮活酸度、細緻結構與帶有礦物感的收尾，能呈現更完整層次與平衡。