Tinpot Hut Marlborough Late Harvest Riesling 2018

隱世小屋酒莊 馬爾堡 晚摘麗絲玲白酒 2018
  • 葡萄園:馬爾堡阿瓦特麗谷(Awatere Valley)單一園(Vineyard Valley)
  • 品種:100% Riesling(麗絲玲)
  • 裝瓶詳細信息:酒精度10.0%,總酸度9.3g/l,PH3.33,殘糖159g/l
風土條件:

葡萄園的氣候條件就如同教課書裡寫的那樣,精準正確的降雨使貴腐菌得以很好的成長,這種天然的真菌在賦予特殊風味的同時,也集中並濃縮
了葡萄的各種元素。

當葡萄熟得恰到好處時用人力手工採摘與篩選,將葡萄運回酒莊後浸漬一整晚,只取壓榨的頭道汁液,在低溫下沉靜三天去除雜質,再以特殊
的酵母於不鏽鋼槽中低溫發酵,梳理出精巧細緻風味,與新鮮果香與些許香料的底蘊,發酵結束再酒渣培養(Sur lie)三個月。

 

品飲筆記:

淺稻草黃色,誘人橘夾與成熟的杏桃、甜蜜的蜂蜜芬芳,中等的酒體與口感,成熟的柑橘與橘皮、杏桃與各種成熟多汁水果風味,底蘊帶有些許辛香料,口感細膩,清新的果酸能與甜感互相平衡,餘韻繚繞、揮之不去。

這款晚收的麗絲玲,已經相當適合飲用,在未來5-10年會是完美的高峰期,在享用硬質起司,新鮮水果、堅果與帶柑橘香氣的甜點。

 

歷史獲獎:

Asia Wine Ratings–96pts Grand Gold
Wine Orbit–93pts
MS Cameron Douglas–92pts